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Los molinos de viento aparecieron por primera vez en la antigua Persia entre los años 500 y 900 d.C. Sus funciones originales eran para bombear agua subterránea a la superficie y para moler el grano. Estos molinos de viento originales se caracterizaban por sus aspas orientadas verticalmente utilizadas para girar una piedra de molino.
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Se dice que el trigo llegó a nuestro país en la época de la conquista, a través de embarcaciones españolas que arribaron con grandes cantidades de trigo, pero la historia lo documenta de otra manera. Como los viajes del viejo mundo a América eran largos, las provisiones se consumían y terminaban antes de llegar a su destino.
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